Здравствуйте.
Резервное копирование всё-таки не наш профиль. Представляется, что если уж писать такую статью, то надо обладать широким кругозором в этой области. А мы больше только в отдельных аспектах понимаем.
Можем высказать мнение по поводу того, как это с нашей точки зрения лучше делать, ответить на конкретные вопросы. Например как те, что задали вы. Но всего объёма знаний о существующих на данный момент вариантах, чтобы осветить эту тему разносторонне, у нас нет.
С нашей точки зрения, оптимальным на данный момент вариантом "домашнего" резервного копирования является хранение нескольких (минимум двух) копий данных на жестких дисках большого объёма.
Самый простой вариант, это если вы храните данные, например, на компьютере, и есть два жестких диска под копии. Диски эти храните отдельно от компьютера, отключенными от питания. Когда в данных накопится какое-то количество изменений, вы копируете их целиком на один их этих дисков, предварительно удаляя его содержимое (либо не удаляя, если данных мало а диск большой, можно хранить несколько копий от разных дат). В следующий раз копируете на другой. И так далее, по очереди, то на один, то на другой.
Частоту копирования выбираете в зависимости от скорости накопления новых важных данных.
Инкрементальное резервное копирование и использование различных способов автоматизации, с моей точки зрения, для домашнего использования не удобны. Потому что в этом случае вам надо время от времени проверять, не сломалось ли там что-то, корректно ли сохраняются данные, можете ли вы их развернуть из копии. В итоге на это тратится больше времени чем просто вечером подключить диск, перетащить на него драгндропом, а утром отключить и положить на полочку.
Важно также помнить, что хранение ценных резервных копий имеет смысл разносить территориально, чтобы, например, защитить от пожара.
Далее по пунктам:
1) Нет, если речь идёт об HDD, то в перезаписи смысла нет.
2) Нет, у исправного диска, хранящегося надлежащим образом, проблем не возникает. Может быть такое, что диск хранится в "агрессивной" атмосфере, воздействие которой приводит к окислению контактов или к попаданию частиц дыма внутрь гермоблока. Или, к примеру, производитель не удачно выбрал материалы для конкретной модели. В результате чего, диск выходит со временем из строя. Но периодическое "раскручивание" диска от наступления проблем в подобных ситуациях не спасёт. Скорее, даже усугубит.
3) Исправный диск, не имеющий "с завода" предпосылок к выходу из строя, при нормальных условиях хранения, остаётся в исправном состоянии также на протяжении десятилетий. Точнее сказать сложно, поскольку жесткие диски появились не так уж давно. Самые старые диски, какие только можно найти, если были исправны и надлежаще хранились - вполне нормально работают. С ними скорее сложности возникают с тем, куда их подключать и с помощью какого софта с ними работать, чем с появлением неисправностей.