В Вашем случае плату можно менять безболезненно, естественно с точно такой же модели диска. Если версия ПЗУ не совпадёт с версией программы записанной в служебной области диска, то винт не определится, но ничего страшного при этом не произойдёт. Только боюсь замена платы не поможет, если диск заводится после замены кварца, то плата скорее всего исправна. Похоже что есть проблемы и банке, удар как никак. Правда не уверен что кварц на 20 MHz поставлен правильно, под рукой платы нет, но если склероз не изменяет то кварц там должен стоять на 30 MHz.
Почему же нельзя тупо менять плату. К примеру на сигейтах\максторах начиная с 7200.11 плату менять запрещено категорически! В ПЗУ хранятся индивидуальные настройки конкретного гермоблока, и при установке чужой платы часть служебной информации находящейся в служебной области диска, тоже индивидуальной, будет испорчена! Вывод - плату менять можно, но как минимум нужно перепаивать ПЗУ.